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潘師父珍饌 【南投縣】

地址南投縣埔里鎮桃米里桃米路 2之1 號

電話 +886-49-2912159

營業時間11:00-14:00 17:00-19:30 (晚餐先預約)

容納桌數20桌以上

刷卡無

停車有，可容納8輛大車，20輛小車

有效期限105.01.01~106.12.31

特色介紹

位於中潭公路、埔里往日月潭方向路上，是一間傳統及創意兼具的料理，菜色精緻、價格實惠的中式料理餐廳，融合港台料理手法，並善用日月潭、埔里在地食材，依季節來做菜色變化與更新，還可隨時依照顧客的喜好來做調整，提供顧客更多樣化的用餐選擇。

美食料理（前5道菜色不依季節調整）

1.紅茶吊燒雞雙味拼

將土雞浸入以日月潭紅茶為主的特調醬汁6小時，爐烤完成，搭配過貓沙拉。
2.埔里美人腿

埔里筊白筍煮熟後冰鎮，佐以美乃滋。
3.家傳芋香排骨

將排骨浸泡滷汁後酥炸，加上大甲芋頭一同燜蒸。
4.薄湖海上鮮魚

特選南投鯰魚清蒸烹調，加上蒜蓉魚露醬灑上青蔥絲。
5.老紹興貴妃蝦

將特選白蝦搭配中藥材、紹興酒與鹽烹調而成。
6.一品麻辣腸旺

以辣豆辦醬搭配大腸頭、豬血、板豆腐、蔥段拌炒勾芡而成。
7.茶香杏鮑菇煨蹄筋

特選魚池杏鮑菇搭配蹄筋、彩椒、甜豆大火快炒而成。
8.時季高山蔬

南投山蘇取其嫩芽部位以大火快炒後拌入鹹蛋仁。
9.九尾草養生雞湯

土雞搭配狗尾草等中藥材放入燉盅內調味，燜燉而成。
10.檸檬冰糖山粉圓

中部特產山粉圓搭配檸檬或蜂蜜風味十足。