潘師父珍饌 【南投縣】
地址南投縣埔里鎮 桃米里 桃米路 2之1 號
營業時間11:00-14:00 17:00-19:30 (晚餐先預約)
容納桌數20桌以上
刷卡無
停車有,可容納8輛大車,20輛小車
有效期限105.01.01~107.12.31
特色介紹
1.紅茶吊燒雞雙味拼
將土雞浸入以日月潭紅茶為主的特調醬汁6小時,爐烤完成,搭配過貓沙拉。
2.埔里美人腿
埔里筊白筍煮熟後冰鎮,佐以美乃滋。
3.家傳芋香排骨
將排骨浸泡滷汁後酥炸,加上大甲芋頭一同燜蒸。
4.薄湖海上鮮魚
特選南投鯰魚清蒸烹調,加上蒜蓉魚露醬灑上青蔥絲。
5.老紹興貴妃蝦
將特選白蝦搭配中藥材、紹興酒與鹽烹調而成。
6.一品麻辣腸旺
以辣豆辦醬搭配大腸頭、豬血、板豆腐、蔥段拌炒勾芡而成。
7.茶香杏鮑菇煨蹄筋
特選魚池杏鮑菇搭配蹄筋、彩椒、甜豆大火快炒而成。
8.時季高山蔬
南投山蘇取其嫩芽部位以大火快炒後拌入鹹蛋仁。
9.九尾草養生雞湯
土雞搭配狗尾草等中藥材放入燉盅內調味,燜燉而成。
10.檸檬冰糖山粉圓
中部特產山粉圓搭配檸檬或蜂蜜風味十足。